西瓜红地瓜是一种丰富营养的蔬菜，其所含营养素不仅具有维生素A原和膳食纤维的功能，而且还具有抗氧化、降血糖、降血压、抗炎和抗癌等功效。它也是一种罕见的碱性蔬菜，可以帮助调节人体内的酸碱平衡。

同时，西瓜红地瓜也是一种耐旱、耐病虫的优良品种，适合种植于干旱地区。在农民的种植中，也应当重视选用高产的品种，并关注其所含有的营养成分。如今，市面上也有一些名为“紫薯王”、“红薯之王”等的高产西瓜红地瓜品种，它们的产量远高于普通西瓜红地瓜，并且营养成分也更加丰富。