地瓜也别人们称为红薯，一般会分为三种种类，红心、白心和紫心，地瓜营养很高，高产多抗、适应性广。

更出奇的特点是：食后不胃酸，食饱不复涨，薯汤不变绿。叶片肥大，叶柄长而粗脆，可采摘到集市上当蔬菜。山东地瓜种植品种多，各个地区不同品种的山东红薯价格不同，不同的市场，所售卖的山东地瓜批发价格也不一样；9月以后，全国大部分地区地瓜集中上市，价格进一步下跌，山东地瓜批发价格整体维持在0.5元/公斤—0.8元/公斤左右。