山东地瓜种植基地介绍地瓜在生长的过程中会出现一些问题，有些朋友就会问到为什么地瓜会发黑，就这个问题今天小编就为大家简单的介绍一下。

山东地瓜种植基地地瓜中富含许多微量元素，在不削皮的时候由果皮来与空气进行隔绝，所以不会出现变黑的情况，但是在削皮之后，果皮这层保护膜被去除，地瓜中的多酚类元素与空气接触之后，很快就会产生氧化反应，产生发黑的现象。还有就是地瓜不耐低温，它适宜在10-17摄氏度的环境下保存，若是保存地瓜的环境温度过低，其果肉容易受到冷害，从而出现发黑的现象。最后，还可能是由于发霉变质而导致的。

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