西瓜红地瓜具有优质、高产、稳产、商品率高和适应性广等优良性状。含糖多、淀粉少，把生的西瓜红地瓜切开，切面为橙黄色，水分饱满；煮熟之后，吃起来香甜、柔软、不噎人，最大的特点就是，瓜瓤无丝无筋。

西瓜红地瓜适合烤着吃，在烤的过程中它丰富的糖分会焦化，也就有了那股让人无法抗拒的甜味儿了。西瓜红地瓜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排毒。

西瓜红地瓜不仅营养丰富在餐桌上也可以展现出多种花样。即可以当主食也可以当配菜蒸、煮、煎、炸，吃法众多经巧手烹饪也能成为席上佳肴。

值得注意的是，西瓜红地瓜的含糖量相对较高，因此不建议每天吃太多。另外，将其制成油炸小食，如炸薯片、薯条等等，即使是营养价值丰富的地瓜，在进行这种再加工之后，营养成分也会大打折扣，经常吃甚至也会不利于身体健康。