西瓜红地瓜和烟薯25号的对比，那种比较好呢
发布时间：2021-10-09 11:23:20
要说近年来，卖的比较好的品种，非西瓜红地瓜和烟薯25号莫属，但是由于卖的比较好，很多朋友都喜欢对比两种品种，究竟那种比较好，好的话好在哪里呢？下面我们一起来看看。
西瓜红地瓜又称普薯32号，其表皮颜色鲜艳好看呈西瓜红色，形状规整，肉色为橘红色，特别受到高端超市的青睐，并且其出油率对比烟薯25稍微偏低，吃起来虽没有那么香糯油腻，却能在做法清淡一点的薯类小食上大放异彩，可谓是红薯界的全才。
烟薯25号又称烟蜜薯，从外貌上来说，烟薯25的表皮与薯肉皆呈桔黄色，颜色鲜艳，瓜型纺锤，外皮常有暴筋，曾被评为全国好吃的甘薯，并且其出油率极高，是一款特别适合烤制的地瓜品种！
其次，从含糖量上面来说，生薯汁水烟薯25的含糖量在10度左右，西瓜红地瓜近15度，但值得一提的是，烟薯25的含水量高于西瓜红番薯，在烤熟水分流失之后，烟薯25的甜度就上来了，总的来说，烟薯25的含糖量应比西瓜红番薯要高！含糖量的高低既有优势也有劣势，就看各位小伙伴打算如何食用。
最后的是口感方面，以烤熟后两者的质感为例，烟薯25有筋，口感细腻粘糯，甜度较大，而西瓜红地瓜无筋无丝，肉稍紧，口感软糯适中，甜度适中。
综上所述，两种红薯各有优劣势，不同的人群会倾向不同的品种。烟薯25甜度更高但偏软，香软流油，最适合烤制，其次为烹制；而西瓜红地瓜质地均衡，甜度没有烟薯25高，烤制后口感上没有烟薯25油糯，偏粉糯多一些，因此适合熬粥、拔丝、蒸着吃、烤着吃皆为不错的选择！
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